Materiał biblioteczny ułożony jest według klasyfikacji bibliotecznej lub tzw. sygnatur ("numerus currens"). W niektórych bibliotekach część zbiorów jest wyłączona z publicznego dostępu i materiał stamtąd jest wyszukiwany przez personel biblioteki po złożeniu zamówienia. Oprócz samych zbiorów często równie istotnym źródłem informacji są ich katalogi.

W zbiorach Gminnej Biblioteki Publicznej w Starych Kobiałkach – ze względu na fakt, iż jest bardzo młodą placówką (istnieje od 2004 r.) – można znaleźć:

- książki 

- czasopisma, 

- zapisy wspomnień uczestników walk partyzanckich

- dokumenty życia społecznego (zaproszenia, plakaty, ulotki, broszury) 

- dokumentację fotograficzną z najważniejszych wydarzeń gminy od 2004 r.

- papierowa wersję Gminnej Ewidencji Zabytków oraz Kroniki Gminy Stoczek Łukowski.

Obecnie cały księgozbiór jest dostępny w  katalogu elektronicznym MAK+.